Dieser Kurs ist für alle, die backen lieben – aber Lust haben, Süßes neu zu denken! Weg vom klassischen Industriezucker, hin zu feinem Geschmack, natürlichen Süßungen und einem bewussten Backgefühl.
Wir zeigen dir, wie du Teige und Füllungen ohne Industriezucker backst, ohne dabei auf Aroma und Genuss zu verzichten.
Du lernst nicht nur bewährte Grundrezepte, sondern auch, welche Funktion Zucker im Teig hat – und wie du diese bewusst ersetzen oder reduzieren kannst.
Im Kurs erwarten dich:
Theorie kompakt & verständlich:
– Welche Rolle Zucker beim Backen wirklich spielt
– Unterschiedliche alternative Süßungsmöglichkeiten
– Tipps & Tricks
Praxis mit Herz:
Wir backen gemeinsam klassische und vielseitige Grundrezepte:
– Rühr- und Mürbeteige ohne Industriezucker
– Hefeteig mit natürlicher Süße
– Cremige Füllungen & fruchtige Komponenten
Du hast Zeit zum Ausprobieren, Üben und Fragen stellen – und am Ende darfst du deine gebackenen Werke mit nach Hause nehmen, hübsch verpackt und zum Genießen.
Mehr Informationen: https://www.rapunzelwelt.de/index.php/de/veranstaltungen/backkurs-zuckerreduziert-natuerlich-lecker-mit-der-zweischwestern-backstube
