Wildkräuter entdecken & verarbeiten

Der Verein PermaZwerg und die Regiogruppe Thun & Berner Oberland präsentieren am Samstag, 20. März 2027, 13:00 bis 17:00 Uhr, auf dem Hof Schwarzenbach in Spiez:

Wildkräuter entdecken & verarbeiten

Essbare Wildpflanzen sicher bestimmen, achtsam sammeln und vielfältig zubereiten

Wenn im Frühling die ersten Wildkräuter ihre Köpfe aus der Erde strecken, erwacht auch unsere Freude an den vielfältigen Schätzen der Natur.
Mit neugierigen Sinnen entdecken wir auf einem Spaziergang durch Wald und Wiese die faszinierende Welt der Wildpflanzen.
Du lernst ausgewählte Wildkräuter kennen, erfährst mehr über ihre besonderen Eigenschaften und entdeckst, wie vielseitig sie sich im Alltag verwenden lassen - sei es in der Küche, unterwegs oder für die natürliche Hausapotheke.

Was dich erwartet

• Wildkräuter sicher bestimmen. Du lernst, essbare Pflanzen anhand ihrer Blattform, ihres Geruchs, Standorts oder Wuchses zu erkennen - mit allen Sinnen.
• Verwechslungen vermeiden. Bärlauch, Maiglöckchen und Herbstzeitlose können nahe beieinander wachsen. Wir zeigen dir die wichtigen Unterscheidungsmerkmale und worauf du beim Sammeln achten musst.
• Achtsam sammeln. Wo darf gesammelt werden? Welche Mengen sind sinnvoll? Und wie erntest du so, dass die Pflanzen weiterwachsen können?
• Kreativ verarbeiten. Gemeinsam verarbeiten wir die Kräuter zu Köstlichkeiten / Produkten, die du mit nach Hause nehmen darfst.

So läuft der Nachmittag ab

Nach einer kurzen Einführung machen wir uns gemeinsam auf den Weg. Unterwegs entdecken, bestimmen, riechen und kosten wir verschiedene Wildkräuter und lernen ihre Besonderheiten kennen.
Zurück auf dem Hof werden die gesammelten Schätze verarbeitet.

Für wen ist der Kurs geeignet?

Für alle, die gerne draussen unterwegs sind, die Natur bewusster wahrnehmen möchten und jeden Spaziergang zu einem Erlebnis machen möchten. Vorkenntnisse brauchst du keine. Freude am Entdecken genügt.

Auf einen Blick

• Dauer: Halbtageskurs, 13:00 bis 17:00 Uhr (rund 4 Stunden inklusive Verpflegung)
• Ort: Hof Schwarzenbach, Spiez, und die nähere Umgebung
• Kosten: CHF 100 pro Person
• Inklusive: Umfassendes elektronisches Handout selbst hergestellte Produkte zum Mitnehmen
• Mitbringen: Wetterfeste Kleidung, gutes Schuhwerk und eine Portion Entdeckungsfreude :-)

Anmeldung

Melde dich über das Kontaktformular oder per E-Mail an mail@permazwerg.ch an. Wir freuen uns darauf, mit dir die Schätze der Natur zu entdecken! Begrenzte Teilnehmerzahl: max. 10 Personen.

Der Kurs findet in Kooperation mit der Regiogruppe Thun und Berner Oberland des Vereins Permakultur Schweiz statt.

Anmeldeschluss: eine Woche vor Kursbeginn, 13.03.2027.

Anmeldung und weitere Infos: https://permazwerg.ch/kursprogramm/wildkraeuter/wildkraeuterkurs/