Beim Morgenpost-Tasting wird die 100 GRAMM für einen Abend zum Ort für ein besonderes Zusammenspiel von Wein, Küche und Bar.
Das Team von 100 Gramm Vino hat eine außergewöhnliche Auswahl an Weinen zusammengestellt. Das Bonvivant bringt dazu seine vegane Sterneküche auf den Teller – in Form kleiner, präzise abgestimmter Gänge.
Kein klassisches Dinner. Kein gewöhnliches Wine Tasting.
Sondern ein Abend zum Probieren, Entdecken und Genießen – in entspannter Atmosphäre im The Circus Hotel.
I. Rheingau, Deutschland
Weingut Goldatzel — „Bestes Fass" Riesling
Dazu: Gurke, ausgehöhlt und auf dem Glas gebeizt · Cashewcreme · Zitronenzeste
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II. Wallonie, Belgien
Château de Bousval — „Gouttes d'Or" Chardonnay
Dazu: Pfirsichwürfel, geflämmt · Jalapeño · Kräuter mit Bitternote · eingelegte rote Zwiebel
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III. British Columbia, Kanada
50th Parallel Estate Winery — Estate Pinot Noir
Dazu: In Schwarztee eingelegte Brombeeren · Kartoffelcreme mit leicht geräucherter Holzbutter · Baby-Mangold
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IV. Zwischenspiel
Cocktail — „Between Two Wines"
St-Germain · Verjus · weißer Armagnac, infused mit Johannisbeere · Holunderbeersaft
Dazu: Holunderbeercreme · Johannisbeeren in Mädesüßzucker · gepuffter Reis
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V. Terrassenmosel, Deutschland
Heymann-Löwenstein —
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Beim Morgenpost-Tasting wird die 100 GRAMM für einen Abend zum Ort für ein besonderes Zusammenspiel von Wein, Küche und Bar.
Das Team von 100 Gramm Vino hat eine außergewöhnliche Auswahl an Weinen zusammengestellt. Das Bonvivant bringt dazu seine vegane Sterneküche auf den Teller – in Form kleiner, präzise abgestimmter Gänge.
Kein klassisches Dinner. Kein gewöhnliches Wine Tasting.
Sondern ein Abend zum Probieren, Entdecken und Genießen – in entspannter Atmosphäre im The Circus Hotel.
I. Rheingau, Deutschland
Weingut Goldatzel — „Bestes Fass" Riesling
Dazu: Gurke, ausgehöhlt und auf dem Glas gebeizt · Cashewcreme · Zitronenzeste
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II. Wallonie, Belgien
Château de Bousval — „Gouttes d'Or" Chardonnay
Dazu: Pfirsichwürfel, geflämmt · Jalapeño · Kräuter mit Bitternote · eingelegte rote Zwiebel
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III. British Columbia, Kanada
50th Parallel Estate Winery — Estate Pinot Noir
Dazu: In Schwarztee eingelegte Brombeeren · Kartoffelcreme mit leicht geräucherter Holzbutter · Baby-Mangold
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IV. Zwischenspiel
Cocktail — „Between Two Wines"
St-Germain · Verjus · weißer Armagnac, infused mit Johannisbeere · Holunderbeersaft
Dazu: Holunderbeercreme · Johannisbeeren in Mädesüßzucker · gepuffter Reis
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V. Terrassenmosel, Deutschland
Heymann-Löwenstein — Schieferterrassen Auslese
Dazu: Schnittpraline — dunkle Kuvertüre · Kadayif · Thymian · Sesam
10.–27. September 2026
Donnerstag bis Sonntag · 19 Uhr
55,90 € pro Person
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