Ziel/Nutzen:
Der Teilnehmende …
+ … kann das ABC des professionellen Service im Eventcatering anwenden
+ … kann professionell Tische eindecken
+ … kann Tipps und Tricks im Gastkontakt anwenden
+ … gewinnt einen Überblick über die Funktionen und Karriere-Möglichkeiten im Event Catering und im Maiergrill-System-Eventcatering im besonderen
Inhalt:
+ ABC des guten Service im Eventcatering - Servicestandards
+ Mise en place, Aufdecken, Prinzipien
+ Techniken des professionellen Getränkeservice
+ Techniken des professionellen Tellerservice, Teller einsetzen und abräumen
+ professioneller Auftritt und Nutzenorientierte Kommunikation mit dem Gast
+ professionelle Buffet-Betreuung
+ zielführendes Verhalten im Team
+ Standortübergreifendes Einschreiben für Events auf der Maiergrill-Onlineplatform, Organisation, Administration
+ Karrierewege im Maiergrill-System-Event-Catering
Methoden:
+ Teilnehmerdokumentation, 10-seitiges Maiergrill-Servicecrew-Handbuch bereits im Vorfeld zum Selbststudium
+ 1:1 Übungen
+ Gruppenarbeiten
+ Interaktive Präsentation
Zielgruppe:
+ Studenten
+ Schüler >17 Jahre alt
+ Berufs-Wiedereinsteiger
+ Berufs-Quereinsteiger
+ Personen, welche als Freelancer im Eventcatering arbeiten
...
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Ziel/Nutzen:
Der Teilnehmende …
+ … kann das ABC des professionellen Service im Eventcatering anwenden
+ … kann professionell Tische eindecken
+ … kann Tipps und Tricks im Gastkontakt anwenden
+ … gewinnt einen Überblick über die Funktionen und Karriere-Möglichkeiten im Event Catering und im Maiergrill-System-Eventcatering im besonderen
Inhalt:
+ ABC des guten Service im Eventcatering - Servicestandards
+ Mise en place, Aufdecken, Prinzipien
+ Techniken des professionellen Getränkeservice
+ Techniken des professionellen Tellerservice, Teller einsetzen und abräumen
+ professioneller Auftritt und Nutzenorientierte Kommunikation mit dem Gast
+ professionelle Buffet-Betreuung
+ zielführendes Verhalten im Team
+ Standortübergreifendes Einschreiben für Events auf der Maiergrill-Onlineplatform, Organisation, Administration
+ Karrierewege im Maiergrill-System-Event-Catering
Methoden:
+ Teilnehmerdokumentation, 10-seitiges Maiergrill-Servicecrew-Handbuch bereits im Vorfeld zum Selbststudium
+ 1:1 Übungen
+ Gruppenarbeiten
+ Interaktive Präsentation
Zielgruppe:
+ Studenten
+ Schüler >17 Jahre alt
+ Berufs-Wiedereinsteiger
+ Berufs-Quereinsteiger
+ Personen, welche als Freelancer im Eventcatering arbeiten möchten
+ Personen, welche einen ersten Eindruck im Event Catering sammeln möchten
Voraussetzungen:
+ Motiviert neues zu lernen und über sich selbst hinauszuwachsen
+ Körperlich fit für Einsätze im Eventcatering
+ Sprachverständnis auf Deutsch
Referentin:
+ Daniela Junger
+ Senior Eventcoordinator & Senior Eventmanager bei Maiergrill Eventcatering
+ EFZ Restaurationsfachfrau
+ 28 Jahre Berufserfahrung
Dauer:
3h plus 1.5h Apéro
17h-20h
Durchführungsort:
www.rote-trotte.ch Eventlocation
Schlosstalstrasse 92, 8408 Winterthur ZH, Switzerland
Veranstalter:
Maiergrill AG Eventcatering
Weststrasse 138, 8003 Zürich Switzerland
Kosten:
CHF 120.-
Inklusive Pausengetränke und Apérohäppchen am Ende des Moduls
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