KURS & interaktiver VORTRAG "Einwecken Fermentieren"

Mit diesem Kurs gehen wir an den Ort in der Stadt, wo seit 500 Jahren altes und neues Wissen gespeichert und geteilt wird – die Stadtbibliothek im Breiten Weg! Exklusiv und zum Sonderpreis!

Gemeinsam tauchen wir ein in die faszinierende Welt der Fermentation und des Haltbarmachens von Lebensmitteln. Entdecke eine uralte, natürliche und unglaublich gesunde Methode, um Nahrungsmittel zu konservieren, ganz ohne zusätzlichen Energieaufwand oder künstliche Zusatzstoffe.

Wir lieben es, Gemüse zu fermentieren und einzulegen! Dazu verwenden wir bestes saisonales Bio-Gemüse aus der Bördegärtnerei Erxleben.

In unserem Kurs für die Stadtbibliothek erzählen wir locker über die Arten des Haltbarmachens durch Fermentation und das klassische Einwecken, verraten Tricks für die Herstellung und warum Fermentiertes so lecker und gesund ist.

Im Workshopteil lernt ihr beim gemeinsamen Schnippeln, wie ihr ganz einfach und ohne teure Geräte fancy Gemüse- und Gewürzmischungen zusammenstellen und fermentieren könnt.

Dazu gibt es eine kleine Kostprobe von leckeren Fermenten, eingelegtem Gemüse und Kombucha aus unserem Hause.

Am Ende des Kurses nehmt ihr ein nach eurer Wahl zusammengestelltes Glas mit Gemüse mit nach Hause, ob als lebendiges Ferment oder als klassisch süß sauer Eingemachtes. 

Welches Gemüse es geben wird, entscheidet die Gärtnerei, allerdings werden wir uns mitten in der Erntezeit befinden!

MITBRINGEN: Ganz unbedingt und dringend bringt ihr ein eigenes Glas mit einer Größe von 800 ml bis 1 Liter mit. Auch zwei kleine Gläser sind möglich. Dabei spielt es keine ob es eine Weck-, Einmach- oder Schraubglasist. 

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