Israeli Street Food

BUNT, VIELFÄLTIG, FRISCH, GESCHMACKSINTENSIV UND VOR ALLEM GESELLIG!

In Israel geboren, ist unser Koch Shay Dashevsky in einem mannigfaltigen Schmelztiegel aufgewachsen, in dem er stets von den verschiedensten Gerüchen in den marokkanischen, iranischen und jemenitischen Vierteln umgeben war. Jedes geöffnete Fenster in den Straßen Tel Avivs war eine süße Einladung und Shay begann die nie endende Reise, um seine Herkunft mit sowjetischen Wurzeln und seine Gegenwart miteinander zu verschmelzen. Seine Kochkurse erzählen die Geschichten einzelner Regionen anhand lokaler Gerichte. Ob scharf, sauer oder süß, die angebotenen Menüs sind bunt, vor allem lecker und machen großen Spaß.

-Klassisches Hummus - Kichererbsen-Dip mit Paprika, Sumac, Kreuzkümmel

-Rote Shakshuka - In Tomaten-Paprikasauce mit Eier

-Baba ghanoush - Auberginen-tahini Creme

-Pita Manakish - traditional lebanese pita mit Zaatar

-Baklava - Blätterteiggebäck mit Pistazien und Mandeln