Im August können wir im Garten und in der Natur viele verschiedene Kräuter ernten. Frische Kräuter können zu vielen Gerichten verwendet werden und haben oft eine heilende Wirkung.
Da nach der Ernte nicht alle Kräuter auf einmal Verwendung finden und damit wir diese auch noch in der kühlen Jahreszeit geniessen können, machen wir sie für einen späteren Gebrauch haltbar. Dafür gibt es verschiedene Möglichkeiten: Sie werden getrocknet, in Essig oder Öl eingelegt oder zu einem einzigartigen Kräutersalz verarbeitet.
Irene Zimmermann (mit Dipl. in Kräuterkunde) zeigt dir in diesem Workshop wie du die verschiedenen Techniken selbst ausführen kannst.
Alle Kursteilnehmer:innen setzen ihren eigenen Kräuteressig und ein Kräuteröl an, das sie mit nach Hause nehmen können.
Jetzt anmelden: Kräuter haltbar machen
