Katsu Lask: Fermentiertes für zuhause!
Saturday, 31 October 2026, 14:00 - 16:00
Doors open at: 13:45
Description
Workshop mit Katsu Lask
Gemeinsam mit Katsu stellen wir eigene Gemüsefermente her. Der Workshop vermittelt erprobte Techniken, praktische Tipps und das nötige Verständnis, um Kimchi, Kombucha und andere Fermente auch zuhause sicher und mit Freude herzustellen. Bitte mitbringen: Ein bis zwei feste Gemüsesorten (z. B. Karotten, Rettich, Kohl, Zwiebeln oder Rote Bete), ein scharfes Küchenmesser sowie ein Schneidebrett. Kein weichfleischiges oder sehr wasserhaltiges Gemüse wie Gurken, Tomaten oder Zucchini. Für Praktikerinnen des Ferment-Express!
Dieser Event ist Teil des Soil to Soul Symposiums 2026. Hier geht’s zur kompletten Programmübersicht.
Tickets: CHF 15.00 // Ermässigt: CHF 10.50
Go to presaleLocation: Kulturhaus Helferei, Kirchgasse 13, Zürich, CH
Kulturhaus Helferei
Kirchgasse 13, Zürich, CH
Event organiser: Soil to Soul
Soil to Soul
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