Jan-Jun

23-12

23.01. - 12.06.

Kochen mit Claudio Del Principe

Kochen mit Claudio Del Principe Markthalle Basel | Kochnische Tickets

Credits: Foto: Claudio Del Principe

Start:
Markthalle Basel | Kochnische, Basel (CH)

Er ist einer der erfolgreichsten Kochbuchautoren der Schweiz: Claudio Del Principe. Der Basler mit italienischen Wurzeln schreibt international preisgekrönte Kochbücher und setzt dabei auf ganz viel Gefühl..." (AT Verlag)

An diesem wird Claudio Del Principe, zusammen mit der Birsmattehof Betriebsleiterin, Nicole Tanner, eine kurze Einführung in Biogemüse, Saisonalität und Regionalität geben und sich den Fragen widmen:

-        Wie esse ich mehr Gemüse? Wie bewirtschafte ich einen Gemüsekorb?
-        Wie plane ich Einkauf, Lagerung und Verarbeitung von Gemüse?
-        Wie kombiniere ich Gemüse für eine vollwertige, sättigende Mahlzeit?

​Danach gemeinsames Rüsten, Kochen und Essen:
Roh, gekocht, kombiniert mit selbst gemachter Pasta, Reis oder Polenta, Brot und als Suppe/Minestrone
Abschluss mit einem Glas Wein

Name Date / time Location
Kochen mit Claudio Del Principe ${singleEventLocation} Tickets Kochen mit Claudio Del Principe Thursday, 23.01.2025, 17:30 Markthalle Basel | Kochnische, 4051 Basel, CH Tickets
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