Gerardo bringt seine langjährige Erfahrung und seine Leidenschaft für traditionelle, napoletanische Holzofen-Pizza direkt zu den Teilnehmenden – frisch, praxisnah und mit viel Herzblut. Es wird gezeigt, wie der Teig zubereitet, geformt, belegt und im Holzofen gebacken wird, sodass eine luftige, knusprige Pizza entsteht, wie sie sonst nur in Italien zu finden ist.
Egal, ob Anfänger:in oder erfahrene Person, die ihre Pizza-Fähigkeiten erweitern möchte – die Masterclass vermittelt authentisches Know-how, Freude am Kochen und intensiven Geschmack.
Über Gerardo
Gerardo Carrabs ist der Mann hinter da Gerardo – Specialità italiana. Mit seinem Piaggio-Ape und dem Holzofen begeistert er seit Jahren Pizza-Liebhaber in der Ostschweiz und Liechtenstein mit original napoletanischer Pizza aus hochwertigen, frischen Zutaten und viel Leidenschaft.
Dieser Kochkurs wird als aktiver Kochkurs durchgeführt.
Benötigt werden nur Lust, eine echte Pizza herzustellen, gute Laune sowie Hunger und Durst.
Der Kurs beginnt um 18 Uhr.
Was die Teilnehmer:innen erwartet:
- Einführung in die Grundlagen des Pizzabackens – vom richtigen Mehl bis zur Teigführung.
- Tipps & Tricks aus Gerardo’s Profi-Praxis.
- Eigene Pizza-Zubereitung unter Anleitung.
- Holzofen-Backen wie ein echter Pizzaiolo.
- Gemeinsames Geniessen der eigenen Pizza-Kreationen.
