Fermentieren leicht gemacht - Genuss aus dem Glas

Fermentieren macht Spaß - und ist einfacher als man denkt!

In diesem Workshop entdecken wir, wie sich mit wenigen Zutaten aus frischem Gemüse, haltbare und aromatische Köstlichkeiten herstellen lassen.

Wir lernen die Grundlagen der Fermentation kennen, probieren verschiedene Techniken aus und setzen eigene Fermente an. Dabei erfahren wir, worauf es ankommt und wie es auch Zuhause gelingt.

Neben der praktischen Arbeit wird gekocht, probiert und genossen. Zum Abschluss nimmt jede*r die selbst angesetzten Fermente mit nach Hause.