Kochen im Kloster – Konservieren – Haltbarmachen im Juni
Einmachen, Fermentieren & Co. Von Früchten, Gemüse und Kräuter
Wir verarbeiten saisonale Nahrungsmittel, wie Rhabarber, Erdbeeren, Kräuter, erstes Gemüse und je nach Wetter noch weitere Nahrungsmittel.
Daraus entstehen Konfituren mit dem gewissen Etwas, Kimchi, Kompott, Blütenzucker, Kräuter-Salz, aromatisierter Essig, usw.
Im Kurs erfahren sie wichtige Hinweise für das Gelingen des Haltbarmachens, verarbeiten saisonale Nahrungsmittel zu feinen «Konserven» und können auch das Eine und Andere verkosten.
Anschliessend geniessen Sie gemeinsam ein Mittagessen mit integrierten Konserven im Restaurant.
CHF 95.- pro Person
Im Kurs inklusive:
Wasser, Kaffee und Tee
Mittagessen mit integrierten Konserven
Rezepte zum Mitnehmen
Gläser und Flaschen
