Erstmals laden wir euch in der spätsommerlichen Fülle an unsere lange Tafel ein – zu einer besonderen Tavolata unter freiem Himmel, mitten auf dem Feld.
Gemeinsam mit dem innovativen Küchenteam des Restaurant Sternen Rüti gestalten wir einen Abend direkt dort, wo wächst, was später auf euren Tellern liegt.
Es erwartet euch ein vegan-vegetarisches Menü aus hofeigenem Gemüse, Kräutern, Beeren und weiteren saisonalen Zutaten – inspiriert von dem, was Anfang September in voller Reife steht.
Jeder Gang erzählt ein Stück Hofgeschichte.
Begleitet wird das Menü mit alkoholfreien Getränken aus selbst gemachten Kombuchas, Kräutergetränken und saisonalen Überraschungen.
Zwischen den Gängen bleibt Zeit, durch die Kulturen zu schlendern, mehr über unseren Anbau zu erfahren oder einfach den Spätsommerabend auf dem Feld zu geniessen.
In kleiner Runde mit maximal 30 Gästen schaffen wir Raum für Begegnung, Gespräche und einen genussvollen Übergang vom Sommer in den Herbst.
Da wir alles frisch und mit viel Handarbeit vorbereiten, halten wir den Anlass bewusst klein und persönlich.
Eine Anmeldung ist erforderlich – sowohl wegen der begrenzten Platzzahl und damit wir die Mengen sorgfältig planen und Foodwaste vermeiden können.
Wir freuen uns darauf, diesen Spätsommerabend mit euch zu teilen.
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