Easy Street x Maik vom Weingut Zimmerle
Ein Abend der Freundschaft und Herkunft verbindet.
Mit Maik vom Weingut Zimmerle holen wir uns nicht nur den Kellermeister eines der spannendsten Betriebe der Region an den Tisch, sondern auch einen ausgebildeten Koch, der sein Handwerk in Sterneküchen gelernt hat. Mike ist eng mit der Easy Street verbunden, so war er maßgeblich daran Beteiligt unsere ES Sommelier Edition zu kältern
Gemeinsam präsentieren wir ein fein abgestimmtes Tapas-Menü mit sechs Gängen, bei dem Küche und Wein ineinandergreifen. Jeder Teller ist gezielt auf einen Wein aus dem Hause Zimmerle aufgebaut – nicht als Begleitung, sondern als integraler Bestandteil des Gerichts.
Das Menü:
Forelle · Apfel · Pumpernickel
→ 2025 One Hit Wonder – PetNat
Blumenkohl · Chicorée · Aprikose
→ 2024 Viognier BERG
Aubergine · Paprika · Salsa
→ 2024 Sauvignon Blanc VOGEL
Seeteufel · Radicchio · Himbeere
→ 2024 Chardonnay RÉSERVE
Hirsch-Carpaccio · Birne · Walnuss
→ 2021 Zweigelt SOMMERHALDE
Schoko-Crème brûlée · Ananas · Rosa Pfeffer
→ 2021 Riesling Beerenauslese GRETA
